바우언브로트(Bauernbrot)

호밀 80%, 스펠트밀가루 20%, 통호밀천연발효종 60%

Bauer는 농부, 농가의 뜻으로 바우언브로트는 독일 농가의 소박한 호밀빵입니다.

로겐하임의 바우언브로트는 통호밀과 호밀, 고대 밀인 스펠트밀로 만든

정통 독일 호밀빵입니다.

이 빵은 로겐하임의 호밀빵 중 가장 산미가 나는 호밀빵입니다.